笨蛋你变了 2星
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1、将眼镜蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏;
2、煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒;
3、烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时;
4、取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成
18小时前
口走私 4星
共回答了496个问题 评论
做法:
1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席。
16小时前
漈奠驓俤懓 1星
共回答了161个问题 评论
主料:饲养眼镜蛇1条重约1000克,鲜红辣椒75克,肉清汤1000克,植物油150克,香油5克,湿淀粉10克,鸡粉13克,老抽10克
辅料:姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克
调料:辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克
1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油,加入辅料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤,加鸡粉、老抽适当调味。
4、然后用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成
13小时前
忄乙主 2星
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薏苡炖眼镜蛇
用料:薏苡仁60克,眼镜蛇l条(重约500克),料滔10克,生姜10克,葱10克,麻油3克,精盐4克,味精0.2克,鸡清汤800毫升。
9小时前
珍惜哯在 5星
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蛇肉越焖月老。怎么焖都不会好吃。眼镜蛇焖着吃太暴殄天物了。最好是蛇肉爆炒肉丝,蛇骨煲龙骨汤。一蛇两吃才好。不会做再找我。
4小时前
回答问题
眼镜蛇煮熟了还有毒吗
噅伱乄葑訫
眼镜蛇怎么吃
王老邪
酱油烹饪或佐餐啥意思
大唇又
筒骨头汤里面放什么好吃
無情啲謊言
筒子骨煲汤最佳搭配
陌碎念
筒骨跟什么煲汤好啊
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筒子骨煲汤放什么最好
我拍手大笑
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