蓝眼泪 2星
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配料: 香菇,鸡腿,青椒,大蒜,香菜,调味料(姜,蒜,盐,黑胡椒,鸡精,豆瓣酱,蚝油,辣酱,辣椒壳,糖,酱油,醋)做法:
1.香菇切片,青椒大蒜切小块待用
2.鸡腿切块,用酱油和适量淀粉腌制,重点加入一点料酒
3.油锅放油烧热,先将鸡块炒至表面变色,可以适当多放一点油,因为煮火锅需要多一点点油,变色后盛起待用
4.辣椒壳,姜,蒜如果爆香,加入香菇和适当清水,再放入鸡腿一起烧制,同时可以开始调味了,放入蚝油,酱油,鸡精,盐,豆瓣酱以及适量的糖提味。
5.喜欢稍微辣一点的还可以放入辣椒酱
6.熟了之后就可以转入火锅锅内,上面铺上青椒和大蒜同煮啦
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