请问糖枣的做法

原料配料： 面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。

制作方法： 将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。 另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。

用料

姜250克

红枣500克

红糖175克

麦芽糖1000克

芝麻75克

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步骤1

生姜洗干净切小块放入凤梨破壁养生机用果汁冰沙健打成泥，没有凤梨机的可以用家里的破壁机或料理机，只要成泥即可

步骤2

红枣洗干净，用剪刀剪去核，再放凤梨破壁机用瞬间键打成碎颗粒

步骤3

红枣不用打的太细，带点颗粒更好吃

步骤4

芝麻先放炒香或者放烤箱烤香

步骤5

生姜泥倒入锅中，放入古方红糖，中火加热，用刮刀不停的搅拌，红糖完全融化后加入麦芽糖再搅拌至完全融化

步骤6

加入红枣和芝麻，中火熬煮，期间不停的搅拌避免糊底

步骤7

熬煮至非常浓稠，用刮刀推开后基本不流动，提起落下，纹路不会很快消失

步骤8

烤盘中铺一张高温油布，熬好的姜枣糖倒入，然后用刮板铺平，再盖上保鲜膜用擀面杖来回擀压几次，让其表面光滑，擀的时候不要太用力，不然糖会粘在保鲜膜上

步骤9

冷却后切成小块用糯米纸一个个包起来防止黏住，再用漂亮的糖纸包裹好

步骤10

既漂亮又养生姜枣糖就做好了，不但食用方便，还可以随身携带