炒河粉泡冷水还是热水

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用温水泡：

步骤 1

将干河粉用温水浸泡5分钟，密封浸泡，直到粉可用手指掐断，无死心。将热水倒掉，用凉水将河粉浸泡。防止河粉黏连。

步骤 2

将配菜洗干净，韭菜切成段，备用。

步骤 3

尽量用不黏锅，可以减少油的用量，铁锅可多放一点。放入油后，将鸡蛋直接锅中，用筷子捣碎，鸡蛋成形后，加入十三香，再放入韭菜。豆芽配菜。翻炒，加入海鲜酱油，耗油，将配菜炒熟。

19小时前

共回答了331个问题评论

用冷水泡。河粉需要提前泡，一般泡6-10小时，然后在锅里煮3分钟捞出，过凉水。然后不管是炒来吃或者煮汤河粉，都是非常美味的。

17小时前

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河粉可以用冷水泡，也可以用热水泡，用热水泡会更快，如果用冷水泡，将水没过干河粉，浸泡几个小时即可;如果用热水泡，将70℃的热水放到河粉里，浸泡十五分钟就可以了。

14小时前

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