醋汤面怎么做

主料：面条（生）100g

调料：食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g

醋汤面的做法：

1.锅里加适量的水煮沸。

2.水开下面条下去煮，这时加盐。

3.加青菜下去煮。

4.准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。

5.加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里。

起锅放油，油低温时放葱姜蒜爆香煸炒，在放入胡椒粉，少许酱油和白糖提鲜，醋多放点翻炒片刻后加水，水开后放入面条即可！

醋汤面，我们这一带叫酸汤面，简单易做好吃，开水下面，碗中放虾皮，紫菜，葱花，香菜，调料放香油，盐，醋，生抽，胡椒，味精，面煮熟后，碗中盛汤，再捞面，一碗好吃的酸汤面就做成了，酒后喝更好

用料

面条 香醋，油泼辣子 生抽，蒜末 盐

做法步骤

步骤 1

先烧一锅水（煮面用）， 再烧一小锅水浇调料 （如果煮面条的水 不是很糊的面粉汤，就可以不用另外烧水，直接用煮面的水就可以） 烧水的同时准备调料。

步骤 2

蒜切末 碗里倒入生抽：香醋=2:1 辣椒油，蒜末，香菜，盐一点。 如果想要蔬菜的也可以洗一点，比如白菜，生菜，香菜，菠菜，小油菜 都可以的。。

步骤 3

水开下面条，时不时稍微搅动一下不要让粘锅。 面快出锅的时候就可以放入蔬菜，烫熟。。

步骤 4

把小锅里的白开水倒入碗里（大概半碗）。再捞面放入。即可开吃。

步骤 5

重新烧一锅水用是因为煮面的汤太糊了（买的鲜面条上有很多玉米粉，会糊汤，如果是干面条，汤不糊不粘稠就可以不用另外烧水）。

醋汤面做法如下

主材，面条1OO克。

辅料，醋5O克，精盐3克，胡椒粉少许，香葱2棕，香油15克，高汤少许

做法，先将面条下锅水煮5分钟，在煮面条过程中将所有辅料放入大碗中调和，加入高汤，并将煮软的面条捞起放入大碗中即可。