牛肉跟什么炖最好吃

跟萝卜炖最好。

做法如下：

1· 牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块

2· 萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块

3· 凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉

4· 换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入

5· 大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间

6· 开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可

跟番茄一起炖好吃

材料：牛腩肉350克，番茄一个，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，姜片5片，番茄酱200克，黑胡椒适量，盐适量。

做法：

1、牛肉切块，焯水后冲洗干净，放入锅中。

2、番茄，洋葱，切块，胡萝卜切条，姜片一同放入锅内。

3、加大概2-2.5升凉水，放入番茄酱，搅拌均匀，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖。

4、2小时2小时后，放切好的土豆条，加黑胡椒碎，再小火煮40分钟起锅前加入盐调味。

和萝卜一起炖，最好吃。牛肉的肉质比较粗糙，而且还有一点膻的味道，在炖牛肉的时候，加入一些萝卜块一起炖，味道非常鲜美。

牛肉有好多种做法，大家最喜爱吃的就是土豆炖牛肉，山药炖牛肉，白萝卜炖牛肉等都是大家喜欢吃的，也是最常见的做法。

我们家最爱吃的就是牛肉炖土豆，牛肉切成块，泡水俩小时捞出，凉水上锅放葱姜，大料大火烧开把血沫打干净牛肉捞出放高压锅里加葱姜蒜大料料酒面酱干辣椒，加开水盖上锅盖水开扣阀25分钟关火，放完气儿开锅放盐，老抽调色冰糖，把切好滚刀块的土豆放在锅里再炖十分钟，关火即可

1.牛肉洗净切块，土豆去皮洗净切块，葱姜切末备用。

2.起锅烧油，葱姜爆香，下入牛肉翻炒变色，加入盐，老抽，生抽，糖，炒匀。

3.加入适量清水炖煮40分钟，加入土豆块，焖煮15分钟左右即可。

主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克；

调料：盐5克，姜5克，植物油25克；

做法

1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2、土豆削皮后切3厘米大小的块；

3、洋葱分成3厘米左右的片；

4、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

5、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

6、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

1.1、萝卜炖牛肉最好吃，具体做法如下：

1.1.1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。

1.1.2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。

1.1.3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。

1.1.4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。

1.1.5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜，锅里水烧开，牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜，黄酒，白糖，红枣，盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时。

切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅。

萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟，大概15分钟左右，炖好后洒上葱花即可。