菜鱼鱼儿的做法

用料

菠菜 

面粉 

豆腐 

火腿 

葱 

碱 

菠菜菜鱼的做法步骤

步骤 1

菠菜叶切碎，加少许碱，作用是保持菠菜的绿色

步骤 2

加入面粉揉面，菠菜与面粉比例约为1:1，约揉10分钟左右

步骤 3

揉好的面团用食品塑料袋盖住，醒面

步骤 4

接着，将菠菜根，火腿切丁，油豆腐，葱切丁

步骤5

开始炒汤子，先放葱，接着是豆腐和火腿，最后放菠菜根，放入生抽，五香粉等调料，出锅前放盐

步骤 6

接着擀面，将菠菜面团切块，将一小块的面团擀成圆形，不要太薄，切成小段，切菠菜菜鱼

步骤 7

水烧开，开始煮菠菜菜鱼，开水中滚两煎

步骤 8

放入刚才炒好的汤子，菠菜菜鱼就做好了

主料：面粉、菠菜

辅料：蘸水

步骤

1.菠菜洗净切碎+面粉温水一起和面

2.和好的面团多饧一会儿

3.切下一小块搓成圆条，搓光

4.轻轻压扁一点儿

5.蒸笼里刷点猪油，将搓好压扁的菠菜团放进来，表层刷一层猪油再饧一下

6.上锅蒸40分钟后切片

7.调个蘸水碗（花椒油酱辣子+盐味精+酱油醋+鸡汁蒜苗）

8.菠菜鱼鱼儿

主料

草鱼

500g

空心菜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

酱油

适量

麻辣汁

适量

味精

适量

步骤

1.鱼切块，

2.放进热油锅里，

3.撒盐煎片刻，

4.翻面，

5.淋上酱油，

6.炒匀，

7.撒上姜片，

8.放点麻辣汁，

9.放点清水，

10.煮十分钟，刚想放青椒，忘记拍照了，所以没放，你看看上面还有几片青菜叶。

11.备空心菜，

12.从锅边源放进青菜，调进味精烧开即可。