皮皮虾过油做法

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材料：

虾爬450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

做法：

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油

5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

21小时前

共回答了135个问题评论

1.皮皮虾清洗干净，沥干水分。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.锅中加入多一些的食用油，大火烧热。

4.下入皮皮虾不停翻炒。

5.炒至皮皮虾变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

6.炒至水分收干外壳微焦，下入葱姜蒜末炒出香味即可关火。

19小时前

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原料：皮皮虾。辅料：青椒、青椒。调料：椒盐粉、油。

做法：

皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）青红椒洗净去蒂去籽切成小丁锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

16小时前

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