艾叶卷的家常做法

偏爱伱儍 1个月前 已收到2个回答 举报
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爲伱擦泪 4星

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原料：艾叶、淮山、面粉、黑麦粉、小苏打、鸡蛋、盐。

做法步骤：

第1步、淮山去皮切片。

第2步、蒸熟后捣成泥。

第3步、艾叶飞水捞出。

第4步、切碎。

第5步、放入面粉。

第6步、加黑麦粉。

第7步、加入鸡蛋和盐，及适量水混合均匀。

第8步、锅子烧热放入适量面糊。

第9步、摊成圆饼。

第10步、翻面煎熟即可。

第11步、取出后放入淮山泥。

第12步、卷好码盘。

第13步、撒上芝麻，开动啦。

16小时前

31

倾心之恋 1星

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用料

新鲜去梗艾叶 适量

猪肉馅 1000克

大张豆腐皮 适量

盐 适量

油 适量

生粉 2勺

蚝油 2勺

酱油 适量

做法步骤

1、将新鲜艾叶去梗洗净

2、肉馅放入适量盐，生粉，油，香油一小勺，蚝油一勺，拌匀

3、艾叶可以用刀切碎，或者放入绞肉机搅拌，然后放入少许油拌匀

4、将搅碎的艾叶放入肉馅中拌匀，我加的艾叶份量比较多，不喜欢的可以减量

5、把腐皮剪成大小均匀的一片，放入肉馅，卷起来

6、将两头多余的腐皮塞到里面

7、进油锅炸，要炸两次，炸好可以上锅蒸5分钟，即可出锅

14小时前

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