挽卿衣 3星
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雪菜烧黄鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼洗净后泡在葱姜水里10分钟(忘记拍图啦),拿出用厨房纸巾擦干,下油锅煎,两面各煎3分钟。
步骤 2
热锅烧油,放入姜片和蒜片炒香锅,依次加入生抽、料酒、老抽,少许盐和糖调味,后倒入开水。待水沸放入煎好的黄鱼,转小火炖煮,此时倒入雪菜,煮约15分钟即可,最后撒小葱装盘。
2小时前
一枕南柯梦 3星
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味型:咸鲜 技法:干烧(指不勾芡,见油不见汁,汤汁自然收干) 制作:1小黄鱼宰杀制净,背部打花刀,码味(盐,料酒),雪菜切成沫洗净,挤干水分。
2锅内放入油,油温烧四、五成左右,将小黄鱼炸定型。
步骤 3
3锅留底油,下干辣椒煸香,再下姜蒜煸香,再下雪菜炒香,加入水,倒入鱼,改小火,大约15分钟左右,调基本味,陈醋,略点老抽,收干汤汁,淋油,起锅撒小葱花。
1小时前
善恶到头 4星
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大葱半根,大料2个,大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺,酱豆腐1块,生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
22小时前
回答问题
雪菜烧黄鱼王刚
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