萝卜卷最正宗的做法

胜莉莉 3个月前 已收到1个回答 举报
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北橙荒芜 4星

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面皮料：面粉150克，盐1克，水80克。

馅料：红皮的萝卜320克，盐8克；辣椒油1勺，五香粉一点点。

做法：1.将面皮料和成面团，盖上湿布，醒半小时以上。

2.萝卜洗净切成细丝，放入碗中，撒点盐拌匀，腌制20分钟至出水。

3.一把一把的使劲挤干水分，然后稍改刀切几下，也别切太短了。

4.再加入辣椒油，一点点的五香粉，拌匀。

5.醒好的面团取出，擀成薄面片，将拌好的萝卜丝均匀的平铺在上面。

6.轻轻卷起成卷，再切开成两段。

7.放入预热好的蒸箱，125度，蒸25分钟即可。

6小时前

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