小快活猪肝正宗做法

夜如斯想祢 4个月前已收到1个回答举报

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纯情小钢炮 3星

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原料：

猪肝300克、香葱30克、淀粉20克、香醋20克，调和油、高汤、三和四美黄豆酱油、盐、糖各适量。

做法：

猪肝洗净切片，加水淀粉浆制，锅里放调和油烧至八成热，将猪肝片下油锅滑油、捞出；

锅内留底油加香葱段、高汤、糖、盐、三和四美黄豆酱油快速翻炒勾芡，下入猪肝，淋明油，快速翻炒出锅，起锅加香醋调味，装盘即可。

特点：猪肝从入锅到出菜只需要50秒，需要快速炒制才能保证鲜嫩可口。

1小时前

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