雪中男孩 2星
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一、
主料 鸭翅根500克 ,姜1块,大葱1截
辅料 料酒适量 ,八角颗1, 香叶4片, 桂皮少许 ,花椒少许, 尖椒6个, 冰糖适量 ,生抽适量, 盐适量 ,啤酒1杯
二、麻辣鸭翅的做法步骤
步骤1
鸭翅根冷水下锅,放入姜片、大葱、料酒,水开后煮5分钟,撇掉漂在水面的杂质和血沫
步骤2
捞出鸭翅根,过两道冰水,沥水备用
步骤3
鸭翅根放入锅里,接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐
步骤4
然后倒入一大杯啤酒,没过表面
步骤5
启动一个煮饭模式,中途开盖翻拌一次,上色会更均匀,卤半个小时即可。
3小时前
多种若是 2星
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步骤 1
先放油然后把切好的葱和姜丝放进去爆一下,再把鸭翅放进去翻炒一下,再放可乐一瓶半,再放老抽适量,料酒适量,盐适量,大火煮,煮一会儿就换小火,一直煮到烂为止,煮的时候隔个几分钟翻一下。
步骤 2
汁煮干了就可以盛起来了,非常好吃,我孩子过敏性鼻炎不爱吃东西,喜欢吃重口味的,这样做孩子挺喜欢吃的,关键在于各种佐料放少些也肯吃,因为可乐甜啊,哈,这种办法也可以做鸡翅,鸡翅根,鸭翅根,真的很受孩子和爱甜口的人
1小时前
惯性宠爱 1星
共回答了146个问题 评论
1、鸭翅清水略洗一下,从翅膀关节处斩断,大的那根每面都用刀划个2、3刀,容易入味。
2、放进锅里大火烧开,捞出浮沫。
3、锅中底油,把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下。
4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。
5、开大火烧开后转小火慢慢烧
22小时前
回答问题
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