你很勇敢 2星
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家常做法如下:
材料:
龙豆500克
生姜适量
葱适量
大蒜适量
辣椒适量(根据个人口味添加)
腌制液:
盐30克
酱油80克
料酒30克
白糖20克
醋20克
步骤:
将龙豆洗净,去掉两头的尖部,晾干备用。
生姜、葱、大蒜切成细末备用。辣椒切段备用。
取一个容器,在底部撒上一层盐,然后将准备好的龙豆放入容器中。
在龙豆上均匀撒上切好的生姜、葱、大蒜和辣椒。
按照比例调好腌制液(盐、酱油、料酒、白糖、醋),将腌制液倒入容器中,确保龙豆完全浸泡在液体中。
盖上容器盖子,放置在阴凉通风处,腌制时间根据个人口味和室温而定,一般腌制2-3天即可食用。
腌制好的龙豆可以作为小菜搭配饭菜食用,口感酸辣可口,非常开胃。注意在腌制过程中,一定要确保容器干净卫生,避免污染和细菌滋生。
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