炸收排骨最正宗的做法

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小醜旳世界 2星

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选用带软骨的肋排，斩成小块，用清水漂洗干净备用。

葱切成和排骨大小相当的段，姜蒜拍扁，备用。

处理好的排骨放料酒、淀粉、一个鸡蛋清、盐、味精、酱油、豆瓣酱一起拌匀，腌上半小时入味。

锅里放多一点油，加入姜块、花椒粒和辣椒炸出香味放入腌好的排骨，像炒菜一样翻炒

排骨大部分变色之后加入剩下的葱姜蒜，一起炸，待到蒜头已经变黄变软，排骨就基本炸好了，出锅开吃~

21小时前

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