神的情婦 1星
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1.
首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用,您也可以用水泡,再放入少许食盐(过量会咸),浸泡,即可防止酸味儿。
2.
如果豆腐已经有些酸味,可以用5%的苏打溶液浸泡。
3.
浸泡半个小时左右,将豆腐取出,用清水冲洗干净,酸味即可去除。
16小时前
飞花残雨后 4星
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以下是几种去酸的方法:
1. 放入淡盐水中浸泡:将豆腐在清水中冲洗干净后,用适量的水加盐,泡入豆腐,放在室温下静置一段时间,再洗净即可。
2. 加生粉:把适量的生粉用清水调好,豆腐放在水中焯烫至熟,将豆腐沥干,淋上生粉水,用手轻轻揉搓几下即可。
3. 加柠檬汁或醋:将适量的柠檬汁或醋倒入豆腐泡制的水中,静置一段时间后,再用清水洗净即可。
4. 重新煮熟:将豆腐放在沸水中焯烫,捞出沥干,再放到清水中煮熟。
14小时前
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