水笋炒腌菜怎么做

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首先，将水笋切成片状，腌菜切成细丝备用。热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌菜煸炒。

待腌菜香味出来后，加入水笋片继续翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

最后，加入少许清水，煮至水笋熟透后即可出锅。此时，水笋炒腌菜绿色清爽，口感鲜嫩，具有一定的营养价值，是一道美味可口的家常菜。

21小时前

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一、首先准备好原料：水腌菜、野竹笋、食用盐、鸡精、葱花、辣椒、大蒜。

二、将水烧开，把鲜竹笋往水里焯一下，烧开后即可捞起，然后将笋用刀敲扁切段。

三、用自榨的菜籽油炒比猪油炒更好吃，不油腻清口。将锅烧制七成热放油，把辣椒、大蒜、肉未放油锅里煎出香味来，然后倒入切好的鲜竹笋翻炒，过2分钟再倒入水腌菜翻炒。

四、盐少许，因为水腌菜是咸的，盐过量会咸会苦。然后加入葱花、鸡精，翻炒均匀即可起锅。

19小时前

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