鸡肠怎么炒好吃

1、鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。

2、一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。

3、搅拌均匀后的鸡肠挂上了调料腌制一下。

4、大火倒入鸡肠爆炒几下、炒至鸡肠变色、断生，无血水。

5、将鸡肠铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下炒出泡菜香味即可。

鸡肠应该是炒葱头好吃，洋葱头炒鸡肠也好吃，辣椒炒鸡肠也可以，兑之需要用味道重食物一起炒才能厂感觉香，但是定用盐搓多几次才能吃，总感觉吃时有点脏但是又觉得好吃，有点难洗，我就不大喜欢吃鸡肠，喜欢吃鸡胗，鸡肠和鸡肠一起炒也是一道好吃莱式

个人认为鸡肠炒辣椒比较好吃。首先把鸡肠洗干净，然后切好待用，然后洗点青椒和红辣椒再切好备用，油锅烧好了先倒鸡肠炒至金黄，然后倒辣椒下去一起炒，炒到一半倒点料酒调味，炒好了再倒点酱油和耗油，这样炒出来的鸡肠没味口都难哦！

鸡肠有很多做法的，第一种，热油，葱姜蒜暴香，然后放火锅底料豆瓣酱，辣椒，爆炒，放入鸡肠，抄熟，就好吃了。

还可以鸡肠煮一下，热油，放入泡椒花椒葱抄香，然后倒入鸡肠肠，放入生抽，盐，鸡精，料酒，出锅时候放入大蒜和香菜，在翻抄几下，出锅。很下饭，又好吃。

泡椒鸡杂，弄好葱姜蒜备用啊，然后可以去菜市场买些新鲜的鸡杂，然后再买一些泡椒，然后回来给泡椒剁好，给鸡杂这些的在水上泡一下，再清洗一下，，然后热锅烧油，然后放入葱姜蒜，然后给鸡杂放那里炒香，然后再调个味就可以了就可以开动了，