做四川麻辣腊肠肉可以腌制一晚上吗

尘意渐浓 3个月前 已收到2个回答 举报
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住你耳朵里 4星

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做四川麻辣腊肠肉，没有必要腌制一晚上。因为四川麻辣腊肠肉，可以切好后，拌上调料，搅拌好，马上就可以装进肠衣里面。只要搅拌巴适了，在肠衣里面，也是在自动腌制。只是装好以后，对一些有空气的地方，用针扎一下排气。没有必要画蛇添足，多此一举。

1小时前

37

输了爱情 3星

共回答了339个问题 评论

肯定需要淹一晚以上，才有味道，再挂起来晒太阳，晒好了，取下煮好，吃起才香，腊肉是四川美食之一。每年我家都要淹很多腊肉，我们一家人都喜欢吃，特别好吃，炒回锅肉，煮着吃，考着吃，都特别好吃，希望大家来四川尝尝美食，马上又要淹腊肉了，还有几天

21小时前

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