怎样煮猪皮冻好吃又简单

　　食材准备

　　猪皮300克，葱白适量，姜片，大料适量，橙皮，香叶，老抽，生抽。

　　方法步骤

　　1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒和水煮10分钟;

　　2、捞出后将猪皮刮去白色 油脂，然后切成条;

　　3、将猪肉皮用热水烫洗后放入锅中，加入3碗水;

　　4、然后加入葱白，姜片，大料，橙皮，香叶，老抽和生抽，大火煮开;

　　5、然后转为小火煮1小时左右，肉皮发软时捞出调味料，小火继续煮，直至汤汁有粘性;

　　6、然后关火晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱中冷藏至凝固成型即可。

猪肉皮凉水入锅，煮开后继续煮3分钟。

煮好的肉皮取出刮去油脂，用镊子除去猪毛。姜切片。

猪肉再次放入锅中，加入适量清水，放入姜片，加入料酒，大火烧开转中小火煮10分钟。

猪皮取出趁着温热切成小条。

放入豆浆机中，加入1000毫升清水，选择米糊键。

做好后的猪皮糊倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏室。

蒜切末。蒜末放入碗中，加入生抽，白糖和油辣子拌匀。

凝固的猪皮冻切块，淋入调好的料汁即可。

猪皮洗净，下水煮熟。取出晾凉，用刀刮去皮上的肥肉，一定刮干净。切成丝，抓一把盐揉搓一会。

去掉肉皮表面油质。

冲洗干净。

放电饭锅里多加水，出葱姜蒜片，八角桂皮。

擦煮饭键煮二十分钟。

开锅后闷一会。再按煮饭键再煮二十分钟。放一夜。

第二天直接倒出来就好了。已经成冻了。

准备好猪皮，切成条，切丁大小可以随意的

切好的猪皮，满满的一大盘，猪头肉切成小块备用，切好的猪皮和猪头肉

锅里加水，先加入猪皮，猪皮全部加入锅里了，再加入猪头肉，加入大葱，姜、八角、桂皮、盐，再加入料酒、酱油、耗油

煮开以后会出来好多白沫，用勺子撇去白沫

炖50分钟就差不多了，熬的越久猪皮冻越好吃，倒入盆里，静等一晚上

第1步 /

分别将猪皮100克切片、大葱5克切段、姜5克切片、蒜5克切末。

第2步 /

将黄瓜半条切片后，摆盘待用。

第3步 /

起锅加一碗清水，待沸腾后将猪皮、大葱、姜片下锅，调盐15克。

第4步 /

待入味后夹出葱姜小料，主料装入方形碗中。待冷却结冻后切片，装盘，在蒜末中倒进生抽即可。