沙姜粉做什么菜用的

沙姜粉可以做红葱头沙姜粉咸鸡。

食材:

果园鸡 四斤左右

生姜 5片

红葱头 若干

沙姜粉 5克

盐 10克

白糖 2克

盐焗鸡粉 5克

香油 2勺

花生油 适量

步骤如下:

1，鸡处理干净，沥干水。

2，把沙姜粉和盐、白糖混合。

3，加入香油，混合。

4，用上面那个混合料，给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右。

5，隔水蒸半小时。

6，蒸好放凉后斩件。蒸出的鸡汤可以拌饭，也可以盛出做鸡汤面。

7，把红葱头切块，加入盐焗鸡粉拌匀。

8，倒入热油，拌匀。

9，把调好的红葱头油淋在斩件的鸡上。

10，成品完成。

沙姜粉一般用于腌制鱼肉一些腥味比较重的菜时用的

沙姜粉一般做粤菜使用的多，我们四川人做菜不长用到沙姜粉，我们一般腌鱼肉都用葱姜料酒就行！不过沙姜粉有不错的开胃消食，理气止痛等功效，做菜用一点，不仅做出来的菜口感不错对身体健康很有好处！

姜粉是指普通姜晒干后磨成的粉，沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的粉。沙姜粉是粤菜常用的调味料之一，生活中也经常用到沙姜粉，其味辛辣中带着甜，香味很特殊，非常地惹味。

2、沙姜（别名：三奈子、三赖、三柰、山辣）为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。

沙姜粉可以用来做盐焗鸡，盐焗鸭很方便的。

包饺子调馅调包子馅做鱼，做汤当佐料