萝卜炖鱼汤最好吃的做法

用料

鲫鱼1条

白萝卜1/2根

调料

食盐3克

姜4片

白胡椒粉2克

香菜1棵

植物油2汤匙

做法

1.鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片

2.炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下

3.将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄

4.倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟

5.白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟

6.调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可

1、材料：白萝卜500克、鲫鱼600克、陈皮一角、姜片六片、盐适量、水十碗。

2、鲫鱼杀好，刮鳞，取出腮、肠，把肚子内壁的黑色东西刮干净；然后在用一茶匙的盐涂抹在鱼身上，这样会防止鱼粘锅。

3、萝卜刮皮，切成片。

4、倒油进炒锅，投入姜片，并用锅铲把姜片粘上油在锅里擦一遍，这样可以让鱼下锅的时候不至于粘锅得厉害且去腥。

5、将鱼放入锅中，稍稍煎到两面金黄。

6、鱼煎得差不多的时候，放入100度的开水，把煎鱼时的姜片捞出，盖上锅盖煮3分钟左右。

7、揭开锅盖，此时鱼汤已经变成奶白色了，在锅里投入萝卜片，陈皮，继续在锅里煮5分钟。

8、熄火，把材料和汤统统转到汤锅里，再煮一个小时，调上适量的盐，奶白的萝卜鱼汤就可以了。

　　材料:鲫鱼1条400克、豆腐半个、白萝卜半根、金针菇50克、姜、葱段、料酒、胡椒粉、2根菜心。

　　做法：

　　1、鲫鱼破肚，刮鱼鳞，洗净，用帕子支干水，在鱼身上割上刀口。

　　2、豆腐切小方块，白萝卜切片、姜切小颗粒。

　　3、油锅煎鱼，把鱼的两面煎黄。

　　4、倒入清水，漫过鱼身，再加料酒、姜、胡椒粉、白萝卜、豆腐。

　　5、熬到汤发白时，就放金针菇，煮2分钟再放菜心，加盐即可。

食材：

黑鱼、白萝卜、黑木耳、枸杞、生姜、芫荽、香葱、油、盐、胡椒粉。

做法

1. 热锅放油，将黑鱼切块，放入锅中煎，煎至8成熟；

2.汤锅中放水、白萝卜块和生姜，煮开后放入鱼块，大火煮20分钟后转中火。

3.汤成奶白色后放盐和胡椒粉，再 放入黑木耳煮3分钟。

4.放入枸杞、芫荽和香葱。

5.关火， 浓香鲜美的黑鱼白萝卜汤就做好了。

1、腊鱼头先用热水浸泡半个小时；

2、白萝卜切片；

3、芹菜、香葱切粒；

4、锅里加水6碗，放入腊鱼和姜片，加盖滚上十分钟；

5、十分钟后汤变白后下入萝卜片煲至萝卜变软；

6、撒入芹菜粒和葱粒，稍滚后这个汤味清甜的腊鱼汤就完成了~~

清炖鱼尾主料鱼尾1条辅料葱5g花椒适量姜适量盐适量油适量白醋适量料酒适量萝卜适量

步骤1.新鲜的鱼尾一条

2.锅内倒油烧至5成热时倒入姜片、花椒、葱花爆炒至出香味再加入适量的水

3.然后把鱼尾放入锅中，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒、萝卜

4.炖到鱼汤发白时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟即可

1. 鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，枸杞适量。

2. 鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。

3. 锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎，放进去就不要随意翻动它。

4. 等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎。

5.把煎好的鱼剥一边，放入姜丝煸香。

6. 鲫鱼两面煎好后下入适量凉开水，盖上锅盖煮10分钟。

7.煮鱼期间，把白萝卜刨去外皮，用擦丝器擦成丝。

8. 枸杞热水泡开备用。

9.大火烧开，用滤网拂去浮油。继续煮约3分钟至锅中的汤呈奶白色加入萝卜丝。

10. 大火煮开至萝卜透明变软。期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，煮约5分钟加适量盐调味。

11. 出锅，撒上枸杞。一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了

将鱼两面煎金黄加入开水，煮开，将萝卜切片放入锅中，文火煮20分钟左右即可。这样煮出来的鱼汤鲜美浓厚，非常好喝，绝对赞不绝口。

— 食材清单 —

主料：白萝卜1个，鲫鱼1条

辅料：盐适量，香菜适量，姜片适量

做法步骤：

1. 生姜洗净切片备用。

2. 鲫鱼洗去鱼肚的黑膜和血水。

3. 热锅下油把鲫鱼下锅中小火煎鱼。

4. 煎至鱼两面金黄。

5. 加入适量的水，放入姜片，大火煮开后再转中小火。

6. 白萝卜去皮切成细条。

7. 待鱼汤煮至奶白时放入白萝卜条，继续中小火煮。

8. 煮至白萝卜断生呈半透明状，出锅加盐后即可。