光鱼的最佳吃法

步骤/方式1

1.新鲜光鱼。

步骤/方式2

2.把鱼处理干净，鱼肝也保留。

步骤/方式3

3.放食盐，抓匀腌制半小时。

步骤/方式4

4.锅烧热，放一点猪油养养锅。

步骤/方式5

5.再放食用油烧至冒烟。

步骤/方式6

放鱼

步骤/方式7

7.煎一会儿晃动锅，把鱼头煎一下。

步骤/方式8

8.再把鱼尾煎一下。

步骤/方式9

9.全部定型后翻面，放鱼肝。

步骤/方式10

10.放葱姜。

步骤/方式11

放醋

步骤/方式12

12.不要着急放水，让热锅把陈醋烹干，就会带有鱼的腥味。

步骤/方式13

13.放清水，想喝鱼汤就多放点水，多炖一下。

步骤/方式14

放盐

步骤/方式15

放鸡精

步骤/方式16

16.盖锅盖大火烧开，中小火炖20分钟。

步骤/方式17

17.起锅装盘，鱼汤呈漂亮的乳白色。

步骤/方式18

撒入葱花即可

步骤/方式1

首先将准备好的周伟沙光鱼清理干净，然后洗净控水，然后加入适量的料酒、盐拌匀后腌制一会儿。

步骤/方式2

然后将准备好的大蒜去皮洗净切成片，葱洗净切成葱花，青椒洗净切成块装盘备用。

步骤/方式3

然后起锅烧油，然后加入适量的猪油，等到油热后，将切好的青椒葱蒜及大料倒入锅内爆炒

步骤/方式4

等到爆炒出香味后，将腌制好的沙光鱼下入到锅里。

步骤/方式5

然后加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、清水,盖上锅盖，转大火烧开小火炖煮。

步骤/方式6

炖煮大约30分钟左右，然后转成大火收汁。

步骤/方式7

等到汤汁浓稠后，适量的加点香醋，淋上香油，关火出锅装盘。

步骤/方式8

然后撒上葱花就可以上桌喽