土豆中主要含有什么 检验的方法是

華麗德邂逅 1个月前 已收到2个回答 举报
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土豆的主要成份是淀粉。

土豆在明代中叶传入我国，适宜中国的土地上栽种，并且收获不错，是我们常吃的喜欢的食材。其主要成份是淀粉，常食容易长胖，土豆可以和其他食料搭配做菜。

如何检测土豆中淀粉，可以用碘，当其与碘接触的时候，土豆淀粉就会变蓝色。

15小时前

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占欲情王 2星

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土豆，又称为“马铃薯”。一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。检验方法是：取样品粉末若干，溶于蒸馏水中，加入一致两滴碘溶液观察是否变色，变蓝色则可证明淀粉存在。

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