冻的年糕饼怎么做

步伐轻松 3个月前 已收到2个回答 举报
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哥帅的低调 2星

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辅料

豆馅适量

油适量

1. 握住拳头像这样反复的搥黏米面放温暖处醒一会在像这样弄一边

2. 先搓一个这样的圆条

3. 揪一块用手拍扁做成饼

4. 在上面放上一个搓好的豆馅

5. 包好拍扁，这是做好的

6. 锅烧热贴入做好的年糕饼，烙一会贴着锅边淋少许油，边烙边用勺子背压扁，这样会更薄一些，锅用小火，要不然会糊的

7. 烙好了，入口香，糯，

2小时前

2

惔惔囡凊 1星

共回答了115个问题 评论

1、材料：黄面500克，油60克。

2、大黄米面备好。

3、用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动。

4、在加凉水和成面团。

5、揉光滑，水和面粉的比例约是3：5，适量调整，以面团不粘手为止。和好面，放到温暖处，发酵2小时。

6、做的时候，不用面案，直接用手揪下一块面，团圆、拍扁约半厘米厚的饼。

7、平底锅放好油，拍好的饼直接放到油面处。

8、小饼有厚的地方可以用铲刀蘸油轻轻拍匀。

9、这样，一个个一次做好，大小随个人喜好。

10、饼面烙制微硬，翻动，煎熟即可。吃的时候可以蘸糖。

1小时前

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