燕窝的正确做法干蒸

目送冥失 1个月前 已收到3个回答 举报
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清高者 3星

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将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除去杂质，清洗干净。

再把燕窝放入炖盅内，加入清水没过燕窝三四厘米左右，然后把炖盅放入锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。

13小时前

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我的小蝴蝶 4星

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原料：燕盏， 红枣颗，蜂蜜适量。

做法：

1、干燕窝用纯净水泡发，将泡发的燕窝清洗干净进行挑毛，撕成条状。

2、将红枣洗净，挖出枣核备用。

3、将燕窝放入炖盅，加水(淹过燕窝1-2厘米),隔水蒸煮10分钟，加入大枣蜂蜜再蒸10分钟即可。

11小时前

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晚风清醒 3星

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食材明细

燕窝100克、木瓜块50克、白糖30克

燕窝的正确做法干蒸

1、燕窝放到温水中浸泡三个小时，一个小时换水一次，水的温度在40摄氏度左右即可，不要高温

2、撕成条状然后再把燕窝撕成条状，有助于下一步给燕窝挑毛，按着燕窝的纹理撕就可以了

3.挑毛等燕窝浸泡好了之后，再用镊子把燕窝中的杂毛、蛋壳等杂质挑出来，然后再清洗干净沥干

4、把燕窝放到炖壶中，隔水蒸燕窝效果比较好，还可以放入木瓜块和适量的冰糖，口感更佳

8小时前

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