只言开始 2星
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01
准备材料:鸭架、耗油 、料酒 、葱花 、香菜、 姜、 盐、胡椒粉等
02
首先我们要把做鸭架汤的材料准备好,鸭架砍成块、葱姜蒜切碎、香菜洗净切碎。
03
然后我们就可以在锅里面加入葱姜蒜炒制,然后把切好的鸭架放入油锅里面炒制,炒出香味就可以了。
04
等爆出香味后我们可以加入半锅水,然后为了去除腥味我们可以加入姜片、姜片,倒入胡椒粉,在出锅前撒上香菜就可以了。
3小时前
心猖獗的痛 3星
共回答了323个问题 评论
材料:
吃烤鸭剩下的鸭架一个,小葱两根,姜片数片,大蒜5瓣,花椒20粒,干辣椒8个,酱油,盐,生抽
做法:
1、把鸭架切成块。不要小看鸭架,虽然没有太多肉,不过真的是贴着骨头的肉都是精华,香啊!
2、把葱切葱花,姜切片,蒜切片,干辣椒用剪刀从中间剪开
3、起锅倒入比平时炒菜多一点点的油,油热后放入我们(2)中准备的调料,翻炒一下
4、倒入鸭架翻炒。这里要说一下,放入那些调料后翻炒一下就马上放入鸭架,让鸭架和调料一起炒出香味,我们这里应该是中火慢炒,把鸭架炒的有一点点干
5、放入盐炒匀
6、倒入生抽翻炒一下,就做好了。
1小时前
王者何惧 2星
共回答了279个问题 评论
用料
鸭架子(烤鸭鸭架子) 1只
孜然粉 随意
盐 少许
柠檬黑胡椒海盐 适量
白芝麻 随意
做法步骤
1、鸭架把皮和油还有尾部的油都去掉,撕成合适大小的块放入空气炸锅
2、撒上柠檬黑胡椒海盐,抓拌均匀
3、空气炸锅180℃炸12分钟左右
4、撒上孜然粉白芝麻和盐,再翻拌均匀,继续烤5分钟
5、开吃啦!下酒也是绝配,无油不胖还解馋!
22小时前
芳草纷飞 1星
共回答了199个问题 评论
食材明细
鸭架、红辣椒、盐、油、酱、醋、料酒。
1、鸭架切小块。
2、入锅加葱姜蒜料酒,煮开,去血水!
3、洗净,加葱姜蒜料酒,生抽,淀粉腌制五分钟。
4、配料切块,辣椒主要是配色用的。
5、热锅冷油,冒烟为止。
6、加入葱姜蒜爆香。
7、加入鸭架,翻炒几下,加入适当盐。
8、不咸,再加点。
9、生抽老抽少不了,比例是二比一。
10、料酒,啤酒都可以,盖过鸭架即可,大火煮10分钟。
11、要想快煮烂,加点醋和蒜。
12、加入配料!做好啦
18小时前
回答问题
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