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泡椒酱的制作方法如下。所需食材:红辣椒 500g、盐 适量、蒜末 适量、醋 适量、香油 一勺、生抽 一勺、辣椒油 一勺。
1、红辣椒洗净晾干水份,用厨房纸擦干也可以。
2、把辣椒切开,去掉里面的籽,切成小块备用。
3、准备一个无油干净的碗,把辣椒丁放入加盐腌十分钟。
4、待辣椒腌出水就装在干净无油的玻璃瓶里放冰箱里冷藏。
5、倒出腌泡椒,把5个蒜瓣切成蒜末加入,加一勺辣椒油,如果怕辣可以不加,一勺生抽,少许醋,一勺香油,也可以放点糖提鲜,喜欢豆豉味道的也可以放一些,放入冰箱里保存。
6、这样自制的美味泡椒酱就完成了。
14小时前
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