什么牛排好吃

静香狠羡 4个月前 已收到1个回答 举报

你还善良么 3星

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菲力牛排,(Tenderloin或Fillet) ,又叫嫩牛柳,牛里脊

位于牛腰背的内侧后段肌肉,由于较少运动到,是肉质最柔嫩的牛排部位。是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。

物以稀为贵,一条牛仅生产4-6块菲力,所以菲力牛排比其他牛排贵。这块肉口感好,但是缺乏嚼劲,烹煮过头就显得老涩。

特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,瘦身人士、小朋友、牙口不好或消化能力较弱的人最合适吃这种。

1小时前

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