你还善良么 3星
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菲力牛排,(Tenderloin或Fillet) ,又叫嫩牛柳,牛里脊
位于牛腰背的内侧后段肌肉,由于较少运动到,是肉质最柔嫩的牛排部位。是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。
物以稀为贵,一条牛仅生产4-6块菲力,所以菲力牛排比其他牛排贵。这块肉口感好,但是缺乏嚼劲,烹煮过头就显得老涩。
特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,瘦身人士、小朋友、牙口不好或消化能力较弱的人最合适吃这种。
1小时前
回答问题
什么牛排好吃
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