亲吻拥抱 1星
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海虾是一种非常美味的海鲜,下面是5种最好吃的海虾做法:
1. 清蒸海虾:将新鲜的海虾洗净后放入蒸锅中,加入少量盐和姜片,蒸10-15分钟即可。这种做法可以保持海虾的原汁原味,口感鲜嫩。
2. 红烧海虾:将洗净的海虾用油煎至金黄色,然后加入葱、姜、蒜等调料翻炒,再加入适量的酱油、糖、料酒等调味料,煮至汤汁浓稠即可。
3. 炒海虾:将洗净的海虾用油炒熟,加入葱、姜、蒜等调料翻炒,最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可。这种做法可以让海虾更加香脆可口。
4. 烤海虾:将新鲜的海虾用盐和黑胡椒调味,放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟即可。这种做法可以让海虾更加香脆,口感更佳。
5. 炸海虾球:将洗净的海虾去壳取肉,搅拌成虾泥后制成小球状,裹上面粉或面包屑后放入油锅中炸至金黄色即可。这种做法可以让海虾更加酥脆可口。
17小时前
草样青春 2星
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1.白灼海虾
这是虾最简单,最常见,最地道的一种做法。原汁原味,没有经过调料破坏味道,吃的就是虾的鲜,甜,嫩。
【食材】:海虾 葱 姜
【步骤】:
•菜场买鲜活的虾子,拿回来用水多冲洗几遍,然后沥干水分备用。白灼可以不挑虾线,吃的时候再去。
•锅烧热倒入油,油热放入姜片和葱段,炒出香味,再加入一些水大火烧开,水开将大虾快速倒到锅里爆炒,虾变红,就可以出锅了。
•调一点酱油醋汁沾着吃非常好吃。
2.椒麻虾
【食材】:虾 蒜头 葱 干辣椒 花椒粒
【步骤】:
•虾洗净去须,从背部剪开去虾线。蒜切片,葱切段。
•小火热油锅,下干辣椒和花椒粒炒到出香味,装起备用。
•中火热锅爆香蒜和葱,放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、花椒粉、糖,炒到虾熟透入味可起锅。
炒时太干可加少许水。装盘后撒上白麻芝,麻辣咸香的椒麻虾非常好吃。
3.椒盐虾
【食材】:虾 椒盐粉 蒜 葱
【步骤】:
•虾洗净,从背部剪开去肠。加入椒盐粉,拌匀腌半小时。
•热锅下油,爆香蒜米。放虾进去炒。加两勺糖加入白酒会更香。最后把葱加入,炒到虾完全变红就可以了。
4.蒜蓉开边虾
这绝对是一道非常受欢迎的菜式了,蒜蓉还有杀菌的作用,还能防氧化,多吃一些对身体特别的好。
【食材】:虾 粉丝 蒜 葱
【酱汁】:蒜蓉 芝麻油 糖 盐 蒸鱼豉油 蚝油 胡椒粉
•大蒜切成蒜末。
•将虾子用水冲洗干净,从后背划开一刀,把虾线去干净,再放一些料酒腌一下。
•在蒜蓉里面加上一些小葱末,加入芝麻油,糖,盐,少量的蒸鱼豉油,少量的耗油,一些胡椒粉,搅拌均匀。
•将调好的蒜蓉汁放入开好的虾背处,在盘中放上事先烫好的粉丝,将蒜蓉虾摆在粉丝上,然后放到蒸锅里,蒸10分钟就可以出锅了。
5.油焖大虾
【食材】:大虾 姜 葱 料酒 糖 生抽 香油 蕃茄酱
【步骤】:
•虾洗净剪去虾枪,背剪开挑去虾线。
•锅内放多点油爆香葱、虾、姜丝一起下锅煎。
•当闻到虾香就翻一下,然后下料酒,加入糖,盐,生抽 ,蕃茄酱。一直煮到收汁,最后淋一点香油就可以出锅了。
8小时前
蝶晓花韵 2星
共回答了258个问题 评论
油闷大虾
选用个头较大的海虾,去除虾线,去除外壳保留头部,葱姜蒜切丝备用,锅内放入少许食用油烧开,下入葱丝爆锅,然后下入大虾煎制金黄色,取出锅内留少许食用油,下入蒜和姜丝再次爆香锅内热油,同时放入番茄酱,白糖炒出香味,下入煎好的虾翻炒,然后放入两汤勺的啤酒,炒出香味,加入半碗开水,焖制一半汤汁的时候放入盐,大火收汁即可。.2,炸虾球
大虾去皮(注意最后的尾巴不要去掉),去掉虾线,是为了去掉腥味儿。我觉得不去也无所谓。靠近虾头的地方捅一刀把虾尾塞进去形成一个球,对了,弄完之后就是球型的样子。然后用盐和花椒喂一会儿。打一个鸡蛋,使劲攉龙,拿虾球蘸蛋液,面包糠,拿蘸好蛋液的大虾上里面打滚,倒油,开始炸,注意别蹦一身油 具体火候自己看,时间长点短点无所谓,炸好之后摆盘,就做好了,吃时候可以蘸番茄酱。,韭菜鸡蛋虾仁水饺
新鲜买来的韭菜洗净,切成小段然后备用,锅内热油炒熟鸡蛋备用,虾仁取出虾线去皮去头扒好备用,区一个容器放入韭菜和鸡蛋,加入适量的盐,耗油,酱油,搅拌,用提前发好的面粉擀成饺子皮,一个饺子包入韭菜鸡蛋放入一个整个的虾仁,然后依次包好所有饺子,摆盘,锅内下入清水,烧开下入饺子煮制20分钟左右,先后三次开锅分别加入清水,最后一次加入水的时候饺子如果肚皮鼓起证明已煮熟可以食用。白灼海虾
新鲜买来的海虾去虾须,锅内加入清水烧开放入,葱段生姜料酒盐,下入海虾咕嘟煮至10分钟,待海虾微微卷起的时候,就可以捞出,摆盘中间放入喜欢的蘸酱,耗油酱油小米辣葱丝醋都可以,虾肉煮熟之后刚刚好不柴也不生非常好吃。腰果虾仁
买来的黄瓜胡萝卜去皮备用,虾仁取出虾线去皮去头备用,腰果100克备用,黄瓜和胡萝卜中间破开黄瓜去掉芯,胡萝卜改刀也一样,黄瓜和胡萝卜切成月牙刀,虾仁加入少许盐,半个蛋清,料酒搅拌一会,加入少许干淀粉拌均匀,拌入少许油,腌制五分钟,腰果焯水,捞出控水,腰果凉油下锅,小火慢炸,炸至颜色微微发黄就捞出来,锅中加入开水,调入少许盐,料酒,食用油,先下虾仁煮一分钟,再下入黄瓜,胡萝卜煮三秒钟就捞出来控水,另起锅加入少许的食用油,炒香葱花蒜片,再下入焯好水的食材,翻炒均匀,调入少许的盐,鸡精,白糖,用少许的水淀粉勾芡汤汁,撒入炸好的腰果翻炒即可,清单爽口的腰果虾仁就做好了
3小时前
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