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食材：风干羊肉一块（在水中浸泡2～3小时）
配料：彩椒一个、大葱一段、大蒜6瓣、生姜1块、八角2个、牛油火锅底料一块、五香粉、鸡精、冰糖、食用油、生抽、老抽、黄酒。
烹煮方法：
1、风干羊肉切块放入容器中待用；
2、姜、蒜、彩椒切片，大蒜切段放入容器中待用；
3、锅中加油，姜蒜爆香装盘待用；
4、锅中再次加少量油，加羊肉中火翻炒6～8分钟，加入一小块牛油火锅底料继续翻炒2分钟；
5、加黄酒、生抽、老抽、五香粉适量、鸡精适量、八角2颗、冰糖少许，继续翻炒1分钟；
6、锅中加开水（水需没过羊肉）大火烧开后转小火闷煮40分钟（闷煮过程中可翻炒1～2次）；
7、关火，装入容器，再放入葱段及彩椒片。
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