风干羊肉怎么做好吃我

花开花即谢 3年前 已收到1个回答 举报

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食材:风干羊肉一块(在水中浸泡2~3小时)

配料:彩椒一个、大葱一段、大蒜6瓣、生姜1块、八角2个、牛油火锅底料一块、五香粉、鸡精、冰糖、食用油、生抽、老抽、黄酒。

烹煮方法:

1、风干羊肉切块放入容器中待用;

2、姜、蒜、彩椒切片,大蒜切段放入容器中待用;

3、锅中加油,姜蒜爆香装盘待用;

4、锅中再次加少量油,加羊肉中火翻炒6~8分钟,加入一小块牛油火锅底料继续翻炒2分钟;

5、加黄酒、生抽、老抽、五香粉适量、鸡精适量、八角2颗、冰糖少许,继续翻炒1分钟;

6、锅中加开水(水需没过羊肉)大火烧开后转小火闷煮40分钟(闷煮过程中可翻炒1~2次);

7、关火,装入容器,再放入葱段及彩椒片。

2小时前

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