素炒玉米豌豆的家常做法

做法：

1、把玉米煮熟，扒成粒备用。

2、豌豆去皮待用。

3、将玉米，豌豆洗净，放炒锅里。

4、翻炒均匀，加点小葱。

5、豌豆，玉米略变色后加盐。

6、炒匀后加少许水。

7、至水收干后，把豌豆和玉米盛出来就可以食用了。

食材：豌豆300克，玉米100克，油，盐，料酒，生抽，鸡精，醋，姜各适量，蒜2颗，胡萝卜半个，西红柿一个

步骤：

1、西红柿 ，红辣椒切块，玉米洗净，姜，蒜切好。

2、热锅放油加蒜，姜再倒入西红柿，红辣椒炒三分钟后倒入豌豆，玉米。

3、翻炒均匀把配料放入菜中炒七分熟然后关火即可。

洗净食材，姜切末，葱切花。

2

虾仁中倒入少许料酒抓匀，再少许淀粉抓匀腌制十分钟。

3

开水锅中倒入豌豆焯水1分钟断生，捞出备用。

4

再将玉米粒焯开水断生，捞出备用。

5

炒锅中倒入适量食用油，中火烧至五成热放入葱花姜末炝锅。

6

油温七成热倒入虾仁，大火翻炒均匀

主料

鲜玉米粒100克，胡萝卜50克，豌豆100克，姜片各少许，鸡胸肉30克，蒜末适量，葱段适量

辅料

盐2克，料酒2毫升，玉米油适量

1. 准备好所需材料，玉米粒煮熟备用，葱姜蒜切好备用，鸡肉切丁用料酒，玉米淀粉腌制一会，胡萝卜去皮切丁，红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。

2. 豌豆需要提前煮熟，然后清水过滤一遍，这样豌豆永远保持绿色。

3. 油锅放入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡丁，玉米粒，红椒，胡萝卜丁爆炒片刻。

4. 倒入豌豆炒片刻，调入少许生抽，调味道。

5. 加入少许盐，翻炒至食材更入味。

6. 倒入水淀粉勾芡。

7. 盛出炒好的食材。

8. 装盘即可慢用。