梅干菜烧饼的配方

主要食材：小麦粉300克，温水170克，盐1克，食用油1勺，梅干菜50克，猪肉馅儿100克，生抽2勺，老抽1勺。

制作步骤：

1、面粉中加入一克盐搅匀，再倒入温水。

2、边倒边搅拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒面1个小时。

3、梅干菜提前用清水泡软，清洗干净，挤干水分。准备一些猪肉馅儿。

4、锅中倒油，油热倒入肉末翻炒至变色。

5、倒入切碎挤干水分的梅干菜翻炒，将梅干菜的水分炒尽。

6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，不需要再放盐了，能吃辣的可以放入红辣椒。

7、醒好的面团取出来搓成长条，分成九分。

8、取一个面剂子，按个窝，包入放凉的梅干菜猪肉馅儿。

9、收好口，依次做好盖上保鲜膜，醒10分钟。

10、电饼铛上下盘预热，刷一层食用油，放入做好的饼胚，烙1分钟。

11、翻面继续烙1分钟，打开盖子继续烙至两面金黄就可以了。

五花肉200克、面粉400克、食用油适量、料酒5克、生抽10克、蚝油10克、葱花适量、黑胡椒粉1.5克、色拉油10克、鸡蛋一个、清水180克、酵母粉4克、

食材明细

面粉200克、五花肉200克、梅干菜100克、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油、麦芽糖水、芝麻、酵母粉、姜末各适量。

做法

1、准备好食材。

2、五花肉切成小颗粒，

3、用盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜末腌制20分钟，

4、面粉200克，先把100克面粉用开水烫拌均匀，

5、用开水烫起搅拌好，

6、加入剩余的100克面粉及酵母粉，

7、加入冷水合成光滑的面团饧发10分钟，

8、泡软的梅菜挤干水分切碎，

9、切好的梅菜倒入肉里加点香油拌匀就可以啦。

10、面团揉光，

11、分成小份擀成中间后四周薄的面片，包上适量的梅菜肉馅，

12、收口捏紧，

13、收口朝下摆放，

14、刷一层稀释的麦芽糖水，

15、放入预热好的烤箱里200度30分钟即可。

用料   面粉适量

 猪肉100g

梅干菜50g

白芝麻适量

油适量

生抽适量

老抽一勺

盐少许

白糖少许

对于不吃肥肉的人来说，梅菜扣肉是绝对能让你欣然接受的。肥肉中油分渗出，只剩绵柔软烂的口感，入口即化，而梅菜又被油水滋润得更美味。把这种毫无人性的美味包在酥脆的烧饼里，一口鲜香油润，有多少就吃掉多少。 揣着幸福滋味的饼， 一起过个满足的冬季吧：）

梅干菜烧饼，面皮包裹，肥膘梅干菜，加以烘烤，成品外层酥脆、内馅滋润鲜香。

中筋面粉 220g 、 白糖 10g 、 梅干菜 30g 、 肥肉 70g 、 鲜酱油 1勺 、 白糖 1/2勺 、 盐 少量 、 芝麻 少量

梅干菜烧饼是一道美食，下面是一个简单的梅干菜烧饼的配方供您参考：

材料：

面粉 500 克

温水 300 毫升

梅干菜 100 克

葱花 适量

食用油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

将面粉和盐混合均匀，加入温水，揉成面团。

将面团放置在盆中，盖上湿布，醒发 30 分钟。

梅干菜用清水浸泡 15 分钟，洗净后剁碎。

将梅干菜和葱花一起放在锅中，加入适量的油和白胡椒粉，煸炒 2 分钟。

将面团分成若干份，擀成圆形饼皮，饼皮中央放入适量的梅干菜馅，将饼皮折叠成半月形。

在平底锅中加热适量的油，放入烧饼，小火煎至两面金黄即可。

这个配方仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。

是将梅干菜和面粉混合，加入各种调料和香料，制作成烤制或煎制的饼。
因为梅干菜和各种调料和香料的搭配，梅干菜烧饼有着特殊的味道，颇受人们的喜爱。
需要注意的是，在制作梅干菜烧饼时，需要将梅干菜泡发，处理干净，以确保口感美味。
此外，各种调料和香料的搭配也需要进行一定的调整和实验，以使梅干菜烧饼的口感和味道更为出色。

一般包括面粉、梅干菜、盐、糖、香菜、芝麻、鸡蛋、橄榄油等材料。
其中，将面粉、盐、糖、橄榄油和适量的水搅拌成面团，然后加入切碎的梅干菜和香菜，搅拌均匀成为馅料。
将面团分成若干份，擀成面饼后包入馅料，然后撒上芝麻和一个鸡蛋的蛋黄。
最后，放入烤箱中烤至金黄色即可。
延伸内容：梅干菜烧饼是一道早餐或小吃，以松软香脆、味道鲜美为特色。
除了主要材料外，还可以加入一些自己喜欢的其它食材，如猪肉末等，来丰富口味。
在制作中，需要注意一定要控制好面团的硬度和梅干菜的咸度，以免影响最终口感效果。

如下：
明确结论：是：面粉、梅干菜、辣椒、五香粉等。
解释原因：梅干菜烧饼是以面粉为主要材料，搭配了梅干菜、辣椒、五香粉等佐料而制成的烧饼。
梅干菜可以增加烧饼的口感和风味，辣椒和五香粉可以增加其香气和味道。
内容延伸：具体的配方是：面粉250克、水125克、梅干菜100克、辣椒2根、葱姜末适量、五香粉适量。
将面粉和水揉成面团，放在温暖的地方发酵30分钟，然后加入梅干菜、辣椒、葱姜末、五香粉混合搅拌均匀，再将面团重新揉匀、擀平，切成小块备用。
烤盘刷上一层食用油，将面皮放入烤盘上，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，烤15分钟即可。