胡萝卜炖牛肉火锅怎么做

牛排胡萝卜火锅是一道美味且营养丰富的菜品，下面是简单的做法：

材料：

- 牛排适量

- 胡萝卜适量

- 洋葱适量

- 蘑菇适量

- 豆腐适量

- 油碟米适量（可选）

- 火锅底料适量

- 清水适量

步骤：

1. 将牛排切成薄片备用。胡萝卜、洋葱、蘑菇和豆腐等食材洗净切片备用。

2. 准备一锅清水，加入适量的火锅底料，煮至水开。

3. 将准备好的蔬菜和牛排片放入火锅中煮熟。

4. 提取煮好的蔬菜和牛排片，沾上适量的油碟米（可选）或其他蘸料食用。

5. 剩下的火锅汤可以继续煮其他食材或加入调味料和调料丰富味道。

根据个人口味，还可以添加其他食材如金针菇、海鲜、豆皮等，以增加火锅的丰富度和口感。同时，可以根据个人喜好选择适量的调料和蘸料，如辣椒酱、蒜泥、酱油等来提升火锅的风味。

1. 牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟

2. 准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起

3. 锅里面放油，多放点

4. 下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香

5. 下准备好的步骤2中的香料炒香

6. 大火下牛肉炒两三分钟

7. 下洋葱片炒两分钟

8. 又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀

9. 加入红酒大火烧到闻不到酒气了

10. 倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段

11. 小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶