烤大蒜和煮大蒜有何区别

適囚囿點帥 1个月前 已收到3个回答 举报
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族家族 3星

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烤大蒜

几乎任何一个烧烤摊都有烤大蒜，烤过的大蒜不但没有辛辣味，而且食用后不会出现口臭的现象。另外，高温可以将大蒜中的营养物质释放出来，利于人体吸收，减少对胃的刺激。但在烤大蒜时，最好连皮一起，这样不易产生致癌物质。

煮大蒜

大蒜被称为“天然的抗生素”，其作用有很多。其中的煮大蒜是较为常见的，主要有杀菌、消炎的作用。长期食用对防流感有不错的效果。

4小时前

31

粗暴甜心 2星

共回答了8个问题 评论

烤大蒜有烧烤味，熟蒜不辣。煮大蒜直接放水里煮熟，不辣

2小时前

24

痴情的绝望 1星

共回答了167个问题 评论

烤这吃香，煮的话只能是调味，不能当菜直接食用的

21小时前

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