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用料
藕尖250g，水果黄瓜半根，胡萝卜小半根，姜，白醋150g，糖10g，盐4g，干花椒少许，小米辣（泡椒）四五根，纯净水。
酸辣泡藕尖的做法
藕尖约250g用水冲洗干净。酸辣泡藕尖的做法 步骤1
取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜，洗净切小段，藕尖切小段。再切几片姜片。酸辣泡藕尖的做法 步骤2
切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干。酸辣泡藕尖的做法 步骤3
倒入泡菜瓶中，放少许干花椒。酸辣泡藕尖的做法 步骤4
加入小米辣（在超市买的现成的瓶装泡椒）四五根（视各人口味添加），再将小米辣瓶子里的泡椒水倒一半在泡菜瓶里。酸辣泡藕尖的做法 步骤5
然后倒入150g白醋+10g白糖+4g盐的混合液，最后加入纯净水至泡菜瓶口（我直接用的农夫山泉矿泉水，也可以用凉开水）。封好泡菜瓶，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天就可以吃了。酸辣泡藕尖的做法 步骤6
第二天早餐小菜成功啦。
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