承諾如云 3星
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茄子洗净,去头去尾,折断(注意:不要用刀切,这样口感更好),放入锅中,加凉水至没过茄子,水煮至茄子可以用筷子戳进,表示熟透。捞出控干水分,放盘加酱油、味精、黄酒,葱,另起锅热油,浇上热油,茄子出锅.或者把茄子洗净去皮切成薄片,放在蒸锅的屉上旺火蒸约20分钟左右。取出控去水分,加入调料拌匀即可。
11小时前
回答问题
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