卤鸡肉家常做法徐锦记

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主料：三黄鸡半只

辅料：五花肉1小块、八角2个、花椒1小勺、草果1个、香叶5片、冰糖8颗、茴香籽1勺、细香葱4棵、姜1块、酱油6大勺、水适量

卤鸡的家常做法：

步骤1、将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用

步骤2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗

步骤3、把姜切片，细香葱挽成节

步骤4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中

步骤5、加入6大勺酱油

步骤6、加入足量的水，水要没过所有食材

步骤7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时就可以

9小时前

共回答了154个问题评论

用料:鸡胸肉，鸡腿，豆瓣酱，蚝油，老抽，盐，葱姜八角

做法:

1.准备鸡胸肉，鸡腿，我还放了一些鸭胗。

2.所有肉放入电饭煲，加入2勺豆瓣酱、2勺老抽、2勺蚝油、1勺盐、葱姜八角，建议再加点干辣椒，巨美！

3.再加入和肉一样高度的水，合上盖卤30分钟。

4.等待焖熟即可，推荐浸泡几个小时更入味。

7小时前

共回答了162个问题评论

材料

鸡半只,酱油 100ml,米酒 60ml,大辣椒1支,青葱 4支,月桂叶 2

做法

1、将鸡肉、酱油、米酒、青葱、月桂叶都放入锅中。

2、加入清水高过所有食材2公分。

3、中火炖煮50分钟即完成，把煮烂的葱挑掉，就可以漂亮上桌啰

4小时前

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