蒸汽石锅鸡做法

酒顾以终 1个月前 已收到2个回答 举报
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暖不了人心 4星

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1鸡切小块，同冷水一起煮去血水。

2土鸡有鸡油，不浪费，把鸡油小火炒出来，下蒜，姜，八角，炒香后下鸡炒。

3鸡炒香后，放适量的水，适量的料酒，下几片香叶，煮开。

4把鸡倒入石锅，中小火煮。

5等到快出锅的时候下生抽，适量的老抽让颜色更漂亮，盐，出锅时放香葱，上桌色香都齐全。

21小时前

10

意外作祟 3星

共回答了317个问题 评论

鸡肉切成块洗干净，冷水下锅，焯水，捞出锅中热油，再炒熟鸡肉

放入2克葱姜炒香，放入2克蒜蓉辣椒酱，炒出红油，1勺料酒，1勺酱油，1勺蚝油，放入适量的清水

全部倒入砂锅里，盖上盖子，炖至10分钟，再放入4克海鲜菇，放入4克胡萝卜块，1勺盐，1勺鸡精，勺13香，1勺白糖，再炖制15分钟即可

19小时前

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