豆角炒饼丝的家常做法

原料

1、饼若干块

2、豆角半斤

3、老抽、花椒、盐、鸡精少许

制作过程

1、把剩下的饼切成丝；

2、豆角洗净后去筋掰成段；

3、锅热后放少许花椒粒，出香味后倒入少许油煸香；

4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待变色后加少许水继续煸炒5分钟；

5、在豆角上均匀撒入饼丝，加一勺老抽快速翻炒；

6、沿锅边加少许水焖5分钟；

7、加盐和鸡精调味即可。

将豆角洗净切丝待用，炒锅中倒食用油适量，油温烧至八成，放花菽炸黑，然后放入葱姜蒜，放入豆角丝翻炒，加入调料，加一定量开水，把饼丝放入盖锅闷一会儿即可出锅。

首先，把豆角洗干净以后，切成段备用，最好用五花肉把它切成小条，起锅烧油以后，把五花肉煸炒熟，放入葱片，姜片，道上生抽，老抽适量把豆角放入锅中煸炒，放适量的食盐，放适量的水，开锅开始焖扁豆，带到扁豆七八成熟的时候，把饼丝放入锅中，焖上五分钟，然后和扁豆搅拌均匀即可出锅

1. 豆角炒饼丝的家常做法需要备好豆角、蛋和面粉等原料，步骤简单易操作。
2. 首先需要将豆角切成丝，放入盆中加适量盐抓匀，目的是使豆角变软，去掉青涩的味道。
然后将适量面粉和水混合均匀，放入蛋液中搅拌至无颗粒，最后放入豆角丝，搅拌均匀即可。
在平底锅中倒入适量油，热后将调制好的豆角糊倒入锅中，用铲子将其拉成薄片，煎至两面金黄，即可出锅。
3. 如果想增加口感，可以在豆角糊中加入适量的肉末或虾仁等海鲜类食材，跟蛋液一起搅拌均匀即可。
此外，豆角炒饼丝做法简单，适合于家常自制，也是一种较为健康的食物，不妨一试。

您好，材料：

1. 豆角：200克

2. 鸡蛋：2个

3. 面粉：适量

4. 盐：适量

5. 油：适量

步骤：

1. 豆角洗净，去掉两头，切成细丝。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 在鸡蛋中加入面粉，搅拌均匀成面糊。

4. 将豆角丝放入面糊中，搅拌均匀。

5. 热锅凉油，将豆角糊倒入锅中，用铲子推成饼状。

6. 等待饼底变成金黄色，翻面继续煎至两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 面糊不要加太稠，以免煎不熟。

2. 煎饼时要用铲子推平，以免煎不熟。

3. 煎饼时火不要太大，以免煎焦。

料：豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎。

2

买的一袋饼丝。

锅中放油，放入花椒，等花椒炸出香味后关火，把花椒捞出。

4

再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。

5

煸出来香味后倒入豆角和土豆，然后放入调料继续翻炒。

6

翻炒均匀后加水。

水烧开后放入饼丝。

8

等水干的时候关火，然后把菜和饼丝搅拌均匀；可以出锅了。

注意事项

豆角用热花椒油炒一下可以去除豆腥味。

豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。

豆角择净洗干净，切成小段。放油锅，油热，炒鸡蛋，翻炒，加豆角，七分熟，放饼丝。翻炒均匀即可。