清水冬笋丝家常做法

沉重躯壳 3个月前 已收到3个回答 举报
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1、材料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。

2、雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。

3、春笋剥衣，切丝。

4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟。

5、笋丝淖热水，沥干。

6、另起油锅放入笋丝煸炒，到软后加入雪里蕻，喷少许热水。

7、调入白糖和少许盐翻炒片刻，加鸡粉起锅。

5小时前

43

没你美丽 4星

共回答了492个问题 评论

步骤1

冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出

步骤2

焯好的冬笋，切丝

步骤3

大葱，切小颗粒

步骤4

蛋打匀，放一点点盐拌匀

步骤5

锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下

步骤6

放笋丝，略加拌炒

步骤7

放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可

3小时前

39

心事女 4星

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清水冬笋做法

清水脆笋片切丝，刀需顺着纤维切，可使口感更好。

2、把清水脆笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。

3、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。

4、锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色。

5、把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅即可食用。

1小时前

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