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想要煲饭好吃有以下几个方法：
一、会选米
籼米，即长粒米。口感偏硬，米饭黏性较小，质地较为蓬松，适合做炒饭。籼米在我国一般产于长江以南地区。市面上常见的籼米有泰国香米、中国香米。
二、会淘米
一般淘米2~3次即可，不要用力搓，否则大米表面营养物资易流失。
三、米水比
电饭煲蒸米饭通常米水比例为：
1杯米：（1.2—1.5）杯水
米饭软硬，具体根据个人口感喜好调整水量即可。
四、会技巧
这样煲的米饭比直接煲得更香更好吃！
1、淘好的米用水浸泡20~30分钟再蒸；
2、开蒸前，或滴入几滴白醋；
3、开蒸前，或加入少许食用油；
4、如果是陈米，开蒸前可加入少许盐。
13小时前
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