糖粉洒蛋糕上怎么才不会快化

呜咽往回走 3个月前 已收到2个回答 举报
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丿放肆 4星

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空气比较潮湿，建议把蛋糕密封住，袋子上不要有一滴水，蛋糕也不能沾上一滴水，之后，把蛋糕放在冰箱第一层冷冻就行了。

用纸食品袋试试，早晚有温差，塑料袋里有水珠，防潮也经不住大量的水。糖粉就是将白糖磨成了非常细小的粉末状。但白糖在磨成粉后非常容易吸潮结块，所以为了避免这种现象，同时约有3~10%左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)，以防止结块。

17小时前

15

纸上旧人 5星

共回答了53个问题 评论

糖粉色蛋糕上怎样才不会快化在糖粉选择的时候可以选择防潮糖粉，防潮糖粉用来装饰的时候它不容易化，而且可以起到更好的装饰效果。嗯，在烘焙店里和网络购物平台上都可以买得到。嗯。有朱师傅的，朱师傅的防潮糖粉用的比较多。另外还有韩国的别的品牌

15小时前

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