腊鱼怎么做好吃不辣

腊鱼是一种非常美味的食材，可以用来制作各种菜肴。如果您不想吃辣，可以尝试以下几种不辣的做法：

1. 蒸腊鱼：将腊鱼洗净后，切成小块或薄片，放入蒸锅中蒸熟即可。您可以在蒸之前加入一些葱姜蒜等调料来增加风味。

2. 煮腊鱼：将腊鱼切成小块或薄片，放入开水中煮熟即可。您可以在煮之前加入一些葱姜蒜等调料来增加风味。

3. 炒腊鱼：将腊鱼切成小块或薄片，用油煎至两面金黄后，加入蔬菜和调味料翻炒即可。您可以根据个人口味选择不同的蔬菜和调味料。

食材:

腊鱼200克

辅料:

青椒1个、蒜苗3--5颗、生姜3--5片、香醋1勺、料酒1勺、花椒4--6颗

步骤1

腊鱼切块提前浸泡一晚

步骤2

捞出沥干水分

步骤3

青椒切块，生姜切丝，蒜苗切段

步骤4

锅里倒入适量的油烧热后倒入腊鱼块，煎至金黄

步骤5

放入生姜丝，花椒煸炒片刻后加入青椒，翻炒均匀

步骤6

加入蒜苗段，倒入料酒和香醋调味即可

1.将腊鱼浸泡在清水中，使其变软，去除部分盐分。

2.将腊鱼切成小块，用清水冲洗干净。

3.将腊鱼块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮。

4.在煮腊鱼的同时，可以准备一些配料，如姜片、葱段、蒜片等。

5.当腊鱼煮熟后，放入配料，再煮5-10分钟即可。

6.将煮好的腊鱼盛出，淋上一些香油，撒上一些葱花即可食用。

把鱼清洗干净了上锅清蒸

腊鱼适当的放一点醋和酱油葱姜蒜花椒在火上蒸，少放辣椒。