牛心汉堡的做法及配料比例

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一、工具：

准备好一台高速绞刀，盆和塑料袋。

二、材料：

牛心或牛肉、新鲜海虾或鸡脯肉、胡萝卜。

三、制作方法：

1.将牛心或牛肉切成小块。用自来水洗掉所有血水，放置在塑料篮子内，滤去水分;

2.把滤干水分的牛心或牛肉剔出所有的脂肪，放入高速绞刀中绞碎，然后取出放入盆中备用;

3.新鲜海虾去壳或鸡脯肉，用自来水洗净，放在塑料篮子内，滤去水分;

4.把鲜海虾肉或鸡脯肉，放入高速绞刀内绞碎，然后取出放入盆中备用;

5.将洗净的胡萝卜放入高速绞刀内绞碎，放在盆中备用;

6.将已绞碎的牛心或牛肉和虾肉或鸡脯肉胡萝卜，按牛心或牛肉三成，虾肉或鸡脯肉六成，胡萝卜一成的比例重新放入高速绞刀内搅拌匀[如养红鱼也可加入少量的虾红素，鱼食用后体色会更加。]然后取出装入塑料袋中碾平，放置在冰柜中就做成汉堡了。

喂鱼时，先把制好的汉堡解冻后再喂鱼。

11小时前

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