香菇肉末面花样做法

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瘦肉片适量、香菇适量、手工面条适量、葱姜适量、盐适量、食用油适量、清水适量。

步骤：

1. 瘦肉片用盐、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 香菇切片、葱姜切末备用。

3. 热锅加油，放入葱姜爆香，再放入瘦肉片煸炒至变色。

4. 加入香菇翻炒几分钟。

5. 加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，加盐调味。

6. 水烧开后加入手工面条，煮至面条熟透后捞出，放在碗里。

7. 把煮好的香菇瘦肉汤倒在面条上即可。

9小时前

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食材

面条1香菇1肉末1老抽1生抽1耗油1白糖1盐1

方法

1干香菇泡发，切小丁，牛肉切，肉末加一点点生抽，糖，植物油腌制10分钟，放一旁备用

2葱切断，起锅烧油，加入葱煸炒至香味，葱微微焦黄味道最好，下入肉末，翻炒肉末发白，加入生抽，耗油，老抽，糖，盐！转小火继续翻炒！加入香菇继续炒

3香菇肉末炒好放一旁备用

4另起一口锅，煮面条！面不要煮太软，熟了即可！面煮好后，不用过凉水，直接捞到香菇肉末锅里，拌匀即可。

7小时前

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