一百种假定 2星
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用料:
黄牙鱼3条、姜一块,
葱3根、芹菜适量,
剁椒适量、蒜2瓣,
料酒3勺、生抽3勺,
盐适量丶鸡精一点点。
黄牙鱼的家常做法步骤:
步骤 1
把黄牙鱼处理好切段,放一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、两片姜丝,搅拌均匀腌制一会。
步骤 2
准备好香料和剁椒。
步骤 3
锅中热油,中小火,把黄牙鱼段放入煎至金黄色,要时不时翻面煎。
步骤 4
煎至金黄色后,拨到一边,放入香料和剁椒翻炒爆香。
步骤 5
再加入两勺料酒、两勺生抽、适量盐、鸡精,要轻轻翻动,不然鱼容易碎。
步骤 6
勾芡:碗中装适量清水加两勺淀粉搅拌均匀,倒入锅中烧开收汁。
步骤 7
出锅啦!
6小时前
大温馨 4星
共回答了402个问题 评论
食材:黄牙鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐和鸡精适量、菌类适量
做法:
1、鱼洗干净,放上姜片、葱段、料酒去腥,腌制20分钟。
2、起锅烧油,把鱼煎至两面金黄。
3、直接倒水,加姜片和大蒜。大火煮开,中火慢炖。
4、15分钟后放入适量金针菇。盖锅盖中火炖5分钟。
5、这个时候汤碗里加适量枸杞、胡椒、麻油、小葱花。
6、金针菇煮好放上适量盐和鸡精。再煮上1分钟就可以起锅倒入汤碗了。
4小时前
回答问题
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