罒一辈子 1星
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蒸饺还是烫面好吃,原因有三个方面,第一,烫面蒸出来的饺子颜色透明好看,死面黑漆漆的,上汽蒸15分钟左右就可以。
第二,烫面的口感有回甜,死面吃起来有点粘牙,没有麦香味。
第三,烫面在和面的过程中,用的是80度的水,面大多数是熟的了,再经过蒸治,比死面的容易消化,对小孩和老人都好。
15小时前
深爱必傷 2星
共回答了66个问题 评论
烫面的比较好,这种烫面饺子皮,是用开水和面,面团比较软和,不劲道没韧劲,做出来的蒸饺即使凉了也是软和的,包馅也不易露汁,特适合老人和孩子吃。即使吃多了,也好消化。
全烫面蒸饺颜色变黄,所以蒸出的饺子颜色偏黄黑色。吃起来有点粘,这是因为面粉劲道被开水烫没有了,而且蒸出的饺子表皮会有些坑坑洼洼,不光滑了。
13小时前
编辑那爱情 4星
共回答了420个问题 评论
半烫面。制作蒸饺用半烫面,饺子皮会更加柔软,有嚼劲。蒸饺是中华传统的美食,制作的馅料多样,包括牛肉萝卜蒸饺、猪肉大葱蒸饺、三鲜蒸饺、西葫芦鸡蛋蒸饺等。制作蒸饺的时间不宜过久,根据馅料的不同,蒸十五分钟至二十分钟即可。蒸好的蒸饺可以直接吃,也可以蘸着喜欢的酱料一起吃。
11小时前
回答问题
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