煮大块猪肉放什么料

小瘋子 1个月前 已收到3个回答 举报
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椅子短 3星

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配料：五花肉1500g，生抽一茶匙，盐一勺，甜面酱一勺，米酒一茶匙，姜蒜10克，八角2克

做法

1，将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。

2，砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角，香葱，将五花肉整齐排放在砂锅中。

3，依次放入老抽，生抽，冰糖2块，水盖过五花肉即可。

4，加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟，将五花肉翻面后，焖煮20分钟即可。

8小时前

18

薛之谦虚 3星

共回答了369个问题 评论

煮大块的猪肉应该放生抽，老抽，料酒，盐，白糖，胡椒粉，还有葱姜蒜，花椒，大料香叶，桂皮，小茴香，这些调料剂有去腥又有增香的效果，

6小时前

4

心定不会疼 3星

共回答了384个问题 评论

    煮大块猪肉的调料有：料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、蒜、大料等调料。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

3小时前

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