小糖饼家常做法电饼铛

1、准备好原材料，面粉的量根据需求而定，水是温的。开工了～

2、用温水和面，面要软一些，面团盖好醒一个小时，已经很光滑了。

3、面团擀成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷匀，不需要太多。

4、将面皮从一端开始卷起，卷成长条。如果面多可以分成几份完成3、4步。

5、将卷好的面切成段，长度可以根据锅的尺寸和饼的大小决定。

6、把切好的段立起来（年轮朝上），边旋转边按，按成小面团。

7、白糖中加入少量面粉拌匀，包入按压过的面团，尽量赶出空气，封口要严。

8、包好的糖包放在撒好干面的面板上擀成面饼，用力要均匀，不要把饼擀破。

9、平底锅放油，开小火，等饼的底面稍微成型再翻面，翻面的时候当心溅油。

10、煎到两面微黄，盖上锅盖焖一小会儿，这样做出来的饼才会外焦里嫩。

11、及时翻面，不要按压，防止糖馅流出，看到饼微微鼓起就可以出锅了。

12、出锅的饼放在容易散热的容器里

1、食材：面400克、红糖150克、水200克。

2、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。

3、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。

4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。

5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。

6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼。了。

7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。

8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。

9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。

110、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。

11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。

12、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来。

13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了。